penne al tonno e capperi

como ninguem postou nada hoje, fiquei com pena do blog e procurei esta receita diretamente dos alfarrabios do Nicola, o italiano noivo da cunhada da minha tia.

Ingredientes:

80g de penne p/ pessoa

½ cebola picada

80g de atum p/pessoa (1 lata pequena)

alcaparras salgadas

vinho branco

creme de leite

òleo de oliva extra-virgem

sal

pimenta do reino (ralada na hora)

Modo de Preparo:

• Cozinhar o penne com 1 punho de sal +ou- grosso (eu uso grosso pq +ou- grosso nao conheco)
  
• Noutra panela, fritar a cebola em òleo de oliva extra-virgem, em fogo brando.
• Lavar bem as alcaparras salgadas. Se nao forem salgadas, pode ser daquelas compradas temperadas em vidros.
• Colocar o atum (s/òleo) na panela.
• Colocar 1 giro de vinho branco. (nao sei o q eh um GIRO)
  
• Colocar as alcaparras lavadas.
• Colocar pimenta do reino e provar para ver se o sal è suficiente.
• Fritar tudo durante 12’
• Escorrer a massa e colocà-la na panela, juntamente com um pouco de creme de leite.

depois misturar tudo (como nos alfarrabios dizia MECHER com CH me neguei a copiar esta parte) e era isso.