Dois aperitivos simples

Tá, nenhuma das duas é uma receita DE VERDADE, mas vá lá. Aperitivos e comidas pra beliscar com ceva são sempre bem-vindas e melhores que aquele pacote de Ruffles meio amolecido que tava esquecido no armário.


Salsichas com queijo

- Quatro salsichas bock
- Queijo muzzarela em fatias

Cozinhem as salsichas só na água, até quase estourarem. Coloquem num prato e cortem em fatias de mais ou menos 1cm. Espalhem as fatias pelo prato e coloquem o queijo muzzarela por cima, até cobrir tudo com umas duas ou três camadas de queijo. Levem ao microondas em potência alta até o queijo derreter.


"Nachos" com requeijão

- 1/2 pacote de Doritos vermelho
- 4 colheres de requeijão

Coloquem os nachos Doritos em um prato fundo. Espalhem o requeijão por cima e levem ao microondas por mais ou menos 1 minuto, até o requeijão escorrer.


Tá, ok, são meio óbvias mas enfim. A relação trabalho/sabor compensa bastante.

Muzzarela e presunto ao pesto

Essa receita foi copiada descarad inspirada em uma entrada que a gente comeu num bistrô daqui. Fácil de fazer, rápida e boa. O prato tinha um nome DE VERDADE, mas eu esqueci.

Ingredientes

- Muzzarela não fatiada
- Presunto fatiado
- Pesto pronto (o da Barilla é ótimo)
- Azeite de oliva

Não lembro bem das quantidades. O presunto e o azeite podem ser decididos no olho, mas para uma muzzarela do tamanho dessa da foto eu usei uns 60g do pesto - o pote inteiro tem 190g.

Modo de preparo

Coloquem o pesto em uma panela e cubram de azeite de oliva. Deixem esquentar até que ele comece a meio que ferver/fritar.

Enquanto o pesto esquenta, cortem a muzzarela em fatias grossas e o presunto em quadrados. Num refratário, alternem camadas de muzzarela e presunto mais ou menos da mesma espessura - eu usei umas 4 fatias de presunto para cada uma de muzzarela. No fim, cortem tudo ao meio no sentido do comprimento.

Preaqueçam o forno numa temperatura alta. Espalhem o pesto já quente sobre a muzzarela e o presunto.

Levem ao forno até que o queijo comece a derreter. E pronto. Serve umas quatro pessoas, desde que elas tenham uma refeição depois. Sirvam o queijo e o presunto e espalhem por cima o molho que ficar no fundo do refratário.

Capeletti gratinado com filé mignon

Invenção do fim-de-semana. Vale a pena.

Ingredientes:
- Esse molho gorgonzola.
- Uns 700g de filé mignon fatiado para bifes
- 500g de capeletti caseiro
- Duas caixas de molho branco Parmalat
- Bastante queijo ralado
- Sal e pimenta branca

Como fazer:
Antes de tudo preparem o molho gorgonzola, temperem os bifes com sal e pimenta branca e fritem (de preferência mal passados), e cozinhem o capeletti normalmente, temperado só com sal. Espalhem os bifes no fundo de um refratário grande e cubram com o capeletti. Derramem o molho gorgonzola e o molho branco e misturem, mantendo os bifes no fundo. Cubram com uma camada de mais ou menos um dedo de queijo ralado e levem ao forno para gratinar.

Serve:
Umas quatro pessoas bem esfomeadas. Talvez mais.